Resepi Kerang Rebus

Resepi dr blog kak azie:

Kerang Rebus

Bahan-bahan

3kg kerang

1 labu bawang besar- dimayang

3 batang serai dititk

Garam secukupnya

Cara-cara

Kerang yang sudah dibersihkan betul betul, dimasukkan ke dalam kuali. Masukkan bawang besar, serai dan garam. 

Tutup kuali dengan tudung periuk. Nyalakan api dapur yang besar selama 2 minit dengan periuk bertutup. 

Kacau sekali, biar lagi 2 minit atau nampak kerang sudah terbuka. Kemudian siap utk dimakan. Ianya tidak menggunakan air sebagai rebusan kerana kerang akan mengeluarkan air sewaktu dimasak. Rasanya lebih sedap  berbanding merebus cara biasa.

Sambal Cuka 

sumber: CMG

4 - 5 biji cili merah

3 ulas bawang putih

1/2 camca teh garam

1/2 cawan gula (boleh kurangkan)

3 - 4 camca besar cuka makan

Sedikit air

Cara membuatnya

Tumbuk cili dan bawang putih hingga lumat, tambah garam dan gula, tumbuk sehingga semua sebati. Alihkan ke dalam bekas, masukkan cuka makan dan sedikit air, kacau hingga rata.